Хінкалі зі свининою

борошно пшеничне вищого ґатунку (31%), свинина знежилована напівжирна (29%), вода питна, цибуля ріпчаста, сало свинне, зелень свіжа (кінза), крохмаль картопляний, сіль кухонна, перець чорний мелений, перець червоний мелений, спеція уцхо-сунелі.

заморожені хінкалі опустити в киплячу підсолену воду. Помішуючи довести до кипіння та варити 10-12 хв. Готові хінкалі вийняти з води та заправити за смаком (вершковим маслом,сметаною).